Papas Russet Marcadas
Serves5
Ingredients
- 1½ lbs. papas Russet Farmer’s Promise, fregadas y cortadas a la mitad (aproximadamente 4 papas)
- 2 cucharadas mantequilla, derretida
- ¼ cucharadita pimentón
- ½ cucharadita chile en polvo
- ½ cucharadita sal de ajo
- ½ cucharadita comino
- 1 cucharada cilantro fresco, picado
- Crema agria de limón y cilantro (ver Consejos de la Receta)
Instructions
- Precalienta el horno a 475 grados. Haz cortes transversales en cada papa seis veces, cuidando de no cortar completamente; abre ligeramente las papas.
- En un tazón, combina la mantequilla, pimentón, chile en polvo, sal de ajo y comino. Unta sobre las papas; colócalas con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear.
- Hornea durante 30-35 minutos o hasta que estén tiernas. Espolvorea con cilantro. Sirve con crema agria de limón y cilantro, si lo deseas.
Notes
Para hacer crema agria de limón y cilantro, combina 1 taza de crema agria, 1 cucharada de jugo de limón, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1 cucharadita de cilantro, ½ cucharadita de sal para sazonar, ½ cucharadita de sal de cebolla, ½ cucharadita de ajo en polvo, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de comino y ¼ cucharadita de pimienta.