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Cheesy Broccoli Twice Baked Potatoes

Papas Rellenas con Brócoli y Queso al Horno

Prep10 minutes
Cook1 hour 15 minutes
Serves8
Courses & Occasions Ensaladas y Acompañamientos, Fiestas y Entretenimiento
Quick & Easy 7 Ingredientes o Menos
Ways to Cook Horno
Potato Product Papa Russet
Enjoy Them Horneado

Ingredients

  • 4 papas Russet medianas de Farmer's Promise
  • 1 taza floretes de brócoli, al vapor
  • 1½ taza queso cheddar rallado, dividido
  • ½ taza aderezo ranch preparado
  • ½ taza crema agria
  • ½ cucharadita ajo en polvo

Instructions

  • Lava y pincha cada papa. Coloca las papas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Hornea a 400 grados durante 1 hora. Retira las papas del horno con cuidado. Deja enfriar durante 30 minutos.
  • Corta las papas a lo largo por la mitad para tener un total de ocho mitades. Con una cuchara, saca el interior dejando un margen de ¼ de pulgada en la piel. Coloca la papa que has sacado en un tazón grande. Coloca las pieles de las papas en una bandeja para galletas. Machaca las papas con un tenedor, luego agrega el brócoli, el aderezo ranch, la crema agria, el ajo en polvo y una taza del queso cheddar rallado; mezcla bien. Divide la mezcla en cada una de las pieles de papa. Cubre cada una con el queso cheddar restante. Hornea 15 minutos adicionales o hasta que el queso se haya derretido. Sirve caliente y disfruta.